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塩漬けにしたオリーブの実を食べるという冒険

2015年2月25日
冒険なんて大袈裟ですが
ここ最近塩水の交換を怠っていたためカビが…
なことで食べなくちゃに至ったのだ








実がカビた訳ではない あくまで塩水に浮いていただけ
よく水洗いしてカビを流した
そして例えば甘い誘惑の香りが漂うなら
迷う事無く口へ運ぶだろう
または腐っているとかカビ臭い
であれば迷わず水切りネットへ放り込むのだが

しかし沈黙を守ってこちらの出方を窺っている
そうしてしばらくの間 睨み合いが続いた…

ベランダのオリーブに実がなった事
台風に幾つか落とされ残りの実を摘んだ事
薬剤ではなく時間を掛けてでも塩漬けを選んだ事

最後までやり遂げなくてはならない
勇気を持ってことを進める事にする










しょっぱ!
塩の味しかしないじゃないか!




その後
アドバイスを戴き真水につけています



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缶詰遊戯 さば缶イタリアン トマトバジルオリーブオイルで

2014年9月5日

缶詰本のつまみレシピを参考に

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さば水煮 イタリアントマトカット バジル オリーブオイル

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汁気が多いが捨てない 使い切る

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シェラカップに身を盛りつける

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水煮の汁はさばの栄養素が溶け込んでいるだろう 

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捨てずにトマトとオリーブオイルを混ぜてスープに

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分量は己の舌で

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バジルをたっぷりと

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休日は昼からハイボールでやる



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缶詰遊戯 たらいも

2014年9月4日

スパゲティー用のたらこソースが賞味期限を大幅に過ぎていたので

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じゃがいもの缶詰に目が止まった 非常用食料として備蓄している

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そのまま食べることは出来るが このままとは行かない

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水を切ったじゃがいもをジップロックに移し

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たらこソースと刻み海苔を入れ

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揉んで和える この状態で山に連れて行けるかな

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そのまま食べて良し

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シェラカップに盛りつけても良し

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しかし食べた量より絡まないで残ってしまう方が多い?

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ではジップロックは無しとして 

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オリーブオイルとバジル これで充分かも…

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見た目にもこちらが良いかな



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一汁一菜 缶詰遊戯

2014年7月9日
賞味期限が切れていたので食べることにした

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SUNYO 今夜のおかず 牛すき焼き風 常備保存非常食として 試食のつもりがこの様


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何とプルトップでは無いではないか 缶切りはある しかし非常時のアイテムは最小限に


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固形量50g 内容総量70g 牛肉30% 見た目には肉充実 悪くない 脂が多いから加熱しないとね


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PRIMUS LITECH TREK KETTLE の蓋兼フライパン 11cm に並べて火に掛ける


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一味唐辛子を振って 普段のおかずには足りないが非常用として


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PRIMUS LITECH SUPER SE の大鍋でご飯を炊いた ご飯炊きにはこの鍋が一番だな


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常備保存している電子レンジで乾燥させた大葉とごま塩を振りかけて




トランギア メスティン でナシゴレン その2

2014年6月12日
な〜んだナシゴレン用シーズニングミックスがあったじゃないか 探している時には見つからない
クックパッドでレシピを見た ナンプラー チリソース オイスターソース サンバル
それではテーマに沿わないのだ


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青空ごはん - 山ごはん 非常食 常備食


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3.11 東京の街中でも食べ物は消えた


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最小限の食材と光熱


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一汁一菜 乾物遊戯 缶詰遊戯


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